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Bacillus velezensisDP‐2 isolated from Douchi and its application in soybean meal fermentation
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原材料
作者
Zhiyun Liu,
Xiaofeng Guan,
Xiaoxia Zhong,
Xiaorong Zhou,
Feiyun Yang
出处
期刊：
Journal of the Science of Food and Agriculture
[Wiley]
日期：2020-09-28
卷期号：101 (5): 1861-1868
被引量：20
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1002/jsfa.10801
摘要
Bacillus velezensis DP-2 has potential as a starter culture for SBM fermentation. © 2020 Society of Chemical Industry.
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