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作者
Xiaoxiao Wei,Lulu Zhu,Zixiong Song,Ying Jing,Haizhen Li,Jianhua Xie,Mingyue Shen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-02-11
卷期号:508 (Pt B): 148400-148400
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148400
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