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作者
Bo Han,
Qianhan Ma,
Shuling Yan,
Shiyin Jia,
Yao Hu,
Hao Xu,
Siyuan Liu,
Hao F. Zhang,
Pengjie Wang,
Jiayue Guo
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-02-23
卷期号：517: 148593-148593
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148593
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