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作者

Longrui Yang,Yuhang Fan,Xiaoyu Li,Xiaoyun Sun,Jia-Ci Chen,Juan Zhang,Xiangyi Pang,Fengchun Huang,Ailiang Chen

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-11-11 卷期号：497: 147048-147048

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147048

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