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作者
Yong-Sheng Ma,
Yang Hong,
Yingyao Shao,
Haijiao Xie,
Shuai Xu,
Changtian Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-21
卷期号：498: 147186-147186
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147186
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