Recent progress on biopolymer-based food packaging films/edible coatings functionalized with catechol derivatives based on mussel biomimetics

生物高聚物 儿茶酚 食品包装 仿生学 化学 涂层 材料科学 纳米技术 表面改性 环境友好型 高分子科学 壳聚糖 食品工业 粘附 塑料包装 生物塑料 复合数 生化工程 仿生材料 公认安全
作者
Wanli Zhang,Jun Yang,Mehran Ghasemlou,Zohreh Riahi,Ajahar Khan,Gulden Goksen,Yiqin Zhang,Jong-Whan Rhim
出处
期刊:Materials Science and Engineering R [Elsevier BV]
卷期号:166: 101068-101068 被引量:37
标识
DOI:10.1016/j.mser.2025.101068
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