生物殺菌劑Bacillus subtilis WG6-14作為產蛋雞益生菌及其排遺於植物病害防治應用之評估

Bacillus subtilis WG6-14 為台灣本土性可產生內生孢子之菌株，其原始分離自根圈土壤且具有廣效性抗真菌及細菌之功效。目前在生物殺菌劑之應用已相當成功，且商品化產品已成功應用在植物病害防治。此外，關於 Bacillus subtilis 亦已廣泛應用在動物飼養上，且展現益生菌之功效。本研究主要目的在於評估 Bacillus subtilis WG6-14 作為產蛋雞用益生菌之可能性。本研究將受試之 B. subtilis WG6-14 分別添加在飼料及飲水中，其中飼料試驗者係包括 30 隻 50 週齡之試驗雞隻，與 30 隻 50 週齡之對照雞隻；飲水試驗者係包括 600 隻 50 週齡之試驗雞隻，與 150 隻 50 週齡之對照雞隻。結果發現添加在飲水試驗中之試驗組，其飲水中多為典型 B. Subtilis WG6-14 菌落，而少有其他型態菌落出現；但對照組之飲水中則總菌量較高，且咸為枯草桿菌以外成員，待鑑定之微生物種類相當複雜。而將 WG6-14 添加於飲水中之試驗組，其糞便中之Salmonella 與 Staphylococcus 之微生物數量明顯較對照組低 1-2 個對數值，而 coliform 數量則明顯較對照組低約 1 個對數值。此外，在膽固醇部分，飲水中含有適量的 WG6-14 之試驗組，其蛋中膽固醇濃度亦較對照組降低約 24% 。本研究所見 WG 6-14 添加應用下，對於雞隻飼育上之諸多助益效果，顯示其於飼料添加上之應用性值得重視。 本研究進一步收集前述受試雞隻與對照雞隻之糞便排遺，以評估其應用在植物生長促進與植物病害防治之應用性。結果發現，未經堆肥化處理之雞糞，在應用上明顯可造成甘藍種子發芽不佳之影響，唯此一負面效果於 WG6-14 飼育下所收集到含有 WG6-14 之雞糞，在應用上較不明顯，且其處理植株之生長勢以葉寬受測結果看顯有比對照組為佳之現象。此外，本研究進一步發現，在雞糞混拌後，如先經數天堆置，則在小葉百喜草誘釣測試已可證實其可明顯降低土壤中存在的 R. solani AG4 之活力，此一對 R. Solani 之抑制效果在混拌含 WG6-14 雞糞 3 天即可見之而在利用未含有 WG6-14 之雞糞添加處理組，則於堆置 3 天後亦可見 AG4 活力降低的現象，然與含 WG6-14 孢子處理組相較，則有明顯差異，此一結果明白顯示堆置雞糞中含有適量 WG6-14 的存在，對於土中病原菌數量之降低確有正面效益。Bacillus 屬菌株已知可產生聚麩胺酸 (poly(γ-D-glutamic acid)(PGA))等多種聚氨基酸。針對聚麩胺酸所具有之優異保水功效一特質，本研究嘗試篩選可產生高量聚麩胺酸及兼具動物用益生菌應用性之菌株，以期能在供動物使用後，可進一步應用在植物生長及病害防治等方面。結果顯示，γ- PGA 之產生特性與對動物病原之抗生活性不見得有關，或可配合不同使用目的選取已知具不同功能之益生菌混合應用，其應可較單一菌株供應可獲較佳之成果。