大暑
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of vacuum cooling on physiological changes in the antioxidant system of mushroom under different storage conditions
化学
丙二醛
超氧化物歧化酶
褐变
蘑菇
交货地点
过氧化氢酶
过氧化物酶
抗氧化剂
食品科学
超氧化物
真空包装
改性大气
冷库
生物化学
园艺
保质期
酶
生物
作者
Fei Tao,
Min Zhang,
Yu Hangqing
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期:2006-06-12
卷期号:79 (4): 1302-1309
被引量:119
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2006.04.011
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
淡然冬灵
发布了新的
文献求助
10
刚刚
自觉的万言
完成签到,获得积分
10
1秒前
迷人的安寒
完成签到,获得积分
10
2秒前
情怀
的
应助
被
胡凯
采纳,获得
10
2秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
3秒前
落寞语兰
发布了新的
文献求助
10
5秒前
molihuakai
上传了
应助文件
6秒前
潇洒的惋清
上传了
应助文件
7秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
rong_w
采纳,获得
10
7秒前
牛马婕
发布了新的
文献求助
10
8秒前
砍瓜切菜
发布了新的
文献求助
10
9秒前
大喜子
完成签到,获得积分
10
9秒前
jane123
完成签到,获得积分
10
10秒前
顾矜
上传了
应助文件
11秒前
华仔
上传了
应助文件
11秒前
aaaa
的
应助
被
央央
采纳,获得
10
13秒前
厚切五花
发布了新的
文献求助
10
13秒前
moumou
关闭了
moumou
的
文献求助
14秒前
孙靖博
发布了新的
文献求助
30
15秒前
Bonnie
发布了新的
文献求助
10
15秒前
在水一方
的
应助
被
猫颜
采纳,获得
10
15秒前
Feng
上传了
应助文件
16秒前
情怀
上传了
应助文件
16秒前
7777
发布了新的
文献求助
10
17秒前
丘比特
上传了
应助文件
17秒前
tt
完成签到
,获得积分
10
18秒前
深情安青
上传了
应助文件
20秒前
Tori_Q
的
应助
被
认真的不评
采纳,获得
20
20秒前
胡凯
发布了新的
文献求助
10
20秒前
田様
上传了
应助文件
20秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
落寞语兰
采纳,获得
10
21秒前
简单花花
发布了新的
文献求助
20
22秒前
Ava
上传了
应助文件
22秒前
DKY
完成签到,获得积分
10
22秒前
ylx
完成签到,获得积分
10
23秒前
在水一方
上传了
应助文件
23秒前
DD
完成签到,获得积分
10
25秒前
认真的不评
发布了新的
文献求助
10
25秒前
cici
发布了新的
文献求助
10
26秒前
牛马婕
完成签到,获得积分
10
27秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
模型平均及其应用
900
Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed
800
作者名:Kristopher P. Plain,悉尼大学的,目前只能查到其四篇论文,想找到其博士论文
590
Évora na Idade Média
555
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Structural Analysis
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
7352660
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
8963755
关于积分的说明
19043108
捐赠科研通
7001556
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3221523
关于科研通互助平台的介绍
2385980
邀请新用户注册赠送积分活动
2201982
今日热心研友
Kao
410
5850
大力的冬萱
289
5390
cdercder
242
3595
ale
209
1990
Avalonx
212
1740
OK
51
3310
yjh123
78
2150
arniu2008
67
1540
lx
101
1120
初景
73
1250
嘉心糖
1820
liuzhuohao
72
1060
行走的荷尔蒙
1670
乐空思
1610
lizishu
1455
sagitar
50
940
MozzieMiao
56
810
学术文献互助
1300
Oracle
1200
Copyright
1060
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10