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Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador
作者
Catalina Vasco,
Jenny Ruales,
Afaf Kamal‐Eldin
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2008-04-27
卷期号:111 (4): 816-823
被引量:726
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2008.04.054
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