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作者
Laurent Marilley
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2003-09-12
卷期号：90 (2): 139-159
被引量：392
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(03)00304-0
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