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凝聚阿拉伯树胶化学橙色（颜色）味道离子强度乳糖大豆蛋白喷雾干燥溶解度蔗糖色谱法食品科学材料科学水溶液有机化学

作者

Xiao Jun-xia,Haiyan Yu,Jian Yang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2010-10-21 卷期号：125 (4): 1267-1272 被引量：354

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2010.10.063

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