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作者
Miguel Gueimonde,
Abelardo Margollés,
Clara G. de los Reyes‐Gavilán,
Seppo Salminen
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2006-07-26
卷期号：113 (2): 228-232
被引量：77
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2006.05.017
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