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作者
Wendell K. T. Coltro,
Márcia M. C. Ferreira,
Francisco Assis Fonseca de Macedo,
Cláudio Celestino Oliveira,
Jesuı́ V. Visentainer,
Nilson Evelázio de Souza,
Makoto Matsushita
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2005-06-05
卷期号：71 (2): 358-363
被引量：22
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2005.04.016
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