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作者
Jordi Tronchoni,
Nicolás Rozés,
Amparo Querol,
José Manuel Guillamón
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2012-02-12
卷期号：155 (3): 191-198
被引量：78
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2012.02.004
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