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Adaptation and tolerance of bacteria against acetic acid

醋酸 醋酸菌 酵母 防腐剂 生物化学 生物 细菌 发酵 食品科学 化学 微生物学 遗传学
作者
Janja Trček,Nuno P. Mira,Laura R. Jarboe
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2015-07-04 卷期号：99 (15): 6215-6229 被引量：219
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-015-6762-3
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