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Fabrication of pH-adjusted CO2-sensitive films for monitoring fresh-cut lotus root freshness

莲花 制作 材料科学 莲花效应 纳米技术 化学 工艺工程 食品科学 词根（语言学） 原材料
作者
Fang Dai,Shuyi Li,Zhenzhou Zhu,Xin Mei,Yong Sui,Jianbin Shi,Tian Xiong,Xueling Chen
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-11-20 卷期号：498: 147203-147203
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147203
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