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Mechanism of co-encapsulating highland barley β-glucan to improve the gastrointestinal bioavailability of probiotics
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作者
Wei Liao,
Ronghai Hu,
Huan Liu,
Jielun Hu
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2026-01-01
卷期号：17 (5): 2192-2205
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d5fo03772g
摘要
) was enhanced significantly. The findings highlighted the prominent prebiotic potential of HBBG and its synergistic role in improving probiotic stability and functionality during gastrointestinal digestion.
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