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作者
Yuejia Ning,
Bo Cui,
Chao Yuan,
Yiyuan Zou,
Weizhen Liu,
Ying Pan
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2019-08-27
卷期号：100: 105342-105342
被引量：117
链接
sciencedirect.com
osti.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105342
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