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作者
Thi Thu Thao Bui,
Thi Thanh Kieu Vo,
Thi Yen Nhi Tran,
Dang Truong Le,
Thanh Truc Tran,
Long Giang Bach,
Thi-Kien Dao
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2023-01-01
卷期号：176: 114454-114454
链接
doi.org
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标识
DOI：10.1016/j.lwt.2023.114454
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