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Ferroptosis for food safety: An innovative and sustainable strategy in pathogenic bacteria inactivation and antimicrobial resistance modulation
作者
Xinyu Zhou,
Jun‐Hu Cheng,
Xiao Yang,
Da‐Wen Sun
出处
期刊：
Microbiological Research
[Elsevier BV]
日期：2025-10-09
卷期号：303: 128360-128360
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.micres.2025.128360
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