Postharvest processing enhances flavor and quality of chrysanthemum: Insights from moisture status, aroma formation, and metabolomic profiling

采后 芳香 风味 化学 食品科学 水分 代谢组学 食品质量 仿形(计算机编程) 食品储藏室 食品加工 感官的
作者
Huihuang Xu,Min Wu,Lin Chen,Parag Prakash Sutar,Zhi�an Zheng
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
卷期号:231: 113901-113901
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2025.113901
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