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Investigating the differences in β-Cyclodextrin derivatives / Hyperoside inclusion complexes: Dissolution properties, thermal stability, and antioxidant activity
环糊精
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金丝桃苷
包裹体（矿物）
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槲皮素
作者
Peiran Liu,
Na Gan,
Qinhong Li,
Zhen Zeng,
Jie Zhong,
Xinhui Wang,
Yanxia Sun,
Di Wu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-28
卷期号：481: 144044-144044
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144044
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