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Effect of casein-whey ingredient blends on the protein stability of model infant formulas

成分酪蛋白乳清蛋白牛奶蛋白食品科学酪蛋白酸钠婴儿配方奶粉活性成分化学食物蛋白乳品工业色谱法医学药理学

作者

Sinead A. Mc Entee,Eoin G. Murphy,Fergal N. Lawless,Alan L. Kelly,Noel A. McCarthy

出处

期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2022-10-18 卷期号：138: 105531-105531 被引量：6

标识

DOI：10.1016/j.idairyj.2022.105531

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