Utilization of electron beam irradiation pretreatment for the extraction of pectic polysaccharides from Diaphragma juglandis fructus: Structural, physicochemical, and functional properties

化学 多糖 阿布茨 DPPH 萃取(化学) 糖醛酸 分离 食品科学 果胶 特性粘度 结晶度 色谱法 抗氧化剂 生物化学 有机化学 聚合物 结晶学
作者
Heyu Shen,Ruoling Wang,Junqing Bai,Jun Wang,Heting Qi,Anwei Luo
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:279: 135198-135198 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.135198
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