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Chitosan-hydroxypropyl methylcellulose and sodium alginate bilayer edible films for chestnut preservation

壳聚糖海藻酸钠双层化学钠化学工程材料科学食品科学膜有机化学生物化学工程类

作者

Mengyu Liu,Peiying Zhang,Yanwen Wu,Jie Ouyang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-26 卷期号：466: 142254-142254 被引量：21

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142254

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