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Simulated digestion and gut microbiota fermentation of polysaccharides from Lactarius hatsudake Tanaka mushroom

蘑菇 乳菇 消化（炼金术） 多糖 肠道菌群 生物 发酵 食品科学 植物 微生物学 化学 生物化学 色谱法
作者
Qiao Yang,Songlin Chang,Yiming Tian,Hui Zhang,Yuxing Zhu,Wang Li,Jiali Ren
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-19 卷期号：466: 142146-142146 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142146
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