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Construction of high ethyl acetate-producing diploid/ tetraploid Saccharomyces cerevisiae through CRISPR/Cas9-mediated mating-type switching

清脆的倍性酿酒酵母酵母交配配合类型交配生物遗传学化学酵母基因

作者

Chunhong Sun,Xinjian Wang,Ruixin Wang,Qiubo Zhang,Youdan Zhang,Zhiqiang Zhang,Yupeng Wang,Xiaole Wu,Yefu Chen

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-01-20 卷期号：64: 105965-105965 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.105965

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