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作者
Yang Li,
Caiming Li,
Zhengbiao Gu,
Li Cheng,
Yan Hong,
Zhaofeng Li
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2018-11-13
卷期号：89: 534-541
被引量：63
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.11.025
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