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作者
Baohua Kong,
Xinyan Peng,
Youling L. Xiong,
Xin‐Huai Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2012-05-01
卷期号：135 (2): 540-547
被引量：69
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.04.122
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