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Fabrication and characterization of starch-based edible films loaded with Lactiplantibacillus plantarum STB9b for pork preservation

作者

Jianwei Zang,Yue Hu,Tao Lin,Xia Fan,Yimeng Kou,Yibo Shi,Kai Ma,Changliang Zhang,Feng Ji,Shuo Geng,Xin Rui,Wei Li

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-11-18 卷期号：52: 101662-101662

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101662

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