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Effects of waterlogging at grain formation stage on starch structure and functionality of waxy maize

内涝（考古学） 农学 糯玉米 淀粉 阶段（地层学） 化学 小麦粒 食品科学 生物 生态学 湿地 古生物学
作者
Huan Yang,Zhangrong Wen,Tianqi Huang,Weiping Lu,Dalei Lu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-05-09 卷期号：294: 187-193 被引量：18
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.05.072
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