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Kimchi bacteriophages of lactic acid bacteria: population, characteristics, and their role in watery kimchi

韦斯拉乳酸菌发酵乳酸明串珠菌细菌微生物学生物食品科学肌病毒科人口噬菌体大肠杆菌生物化学人口学社会学基因遗传学

作者

Won-Jeong Park,Se-Jin Kong,Jong‐Hyun Park

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2021-07-01 卷期号：30 (7): 949-957 被引量：15

链接

nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s10068-021-00930-y

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