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作者
Song Zhang,
Han Tao,
Huayan Zheng,
Guoqiang Zhang,
Shirui Yu,
Wanhao Cai,
Huili Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-08-19
卷期号：158: 110545-110545
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110545
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