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作者
Mingzhu Zhou,
Dongyin Liu,
Hongyuan Tan,
Chao Wang,
Wei Yu,
Guangquan Xiong,
Lan Wang,
Wenjin Wu,
Yu Qiao
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 102406-102406
链接
doi.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102406
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