Isolation of Pectin with Tunable Physicochemical Properties from Different Fruit Peels by Microwave Assisted Extraction

作者
Gülbahar Tekin,Havvanur Çetin,Ersen Göktürk,Erdal Uğuzdoğan
出处
期刊:Social Science Research Network [RELX Group (Netherlands)]
标识
DOI:10.2139/ssrn.5264937

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