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Isolation of Pectin with Tunable Physicochemical Properties from Different Fruit Peels by Microwave Assisted Extraction
作者
Gülbahar Tekin,
Havvanur Çetin,
Ersen Göktürk,
Erdal Uğuzdoğan
出处
期刊:
Social Science Research Network
[RELX Group (Netherlands)]
日期:2025-01-01
标识
DOI:10.2139/ssrn.5264937
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