Parboiling stage and drying method affect the physicochemical properties and in vitro digestibility of starch-based rice flour

预煮 淀粉 食品科学 化学 情感(语言学) 米粉 阶段(地层学) 体外 小麦面粉 农学 生物化学 生物 有机化学 心理学 原材料 古生物学 沟通
作者
Xuhuan Chen,Xinyu Zhang,Weilong Yan,Mengting Ma,Zhongquan Sui,Harold Corke
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:308 (Pt 2): 142285-142285 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142285
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
二十一日发布了新的文献求助10
1秒前
无情易绿发布了新的文献求助10
1秒前
无奈妖妖完成签到,获得积分10
1秒前
呼呼发布了新的文献求助20
2秒前
顾矜应助Judith采纳,获得10
3秒前
3秒前
4秒前
科研通AI2S应助YuZhang采纳,获得10
5秒前
nana发布了新的文献求助10
5秒前
科研通AI6.2应助phy采纳,获得10
5秒前
渡人舟给谦让问兰的求助进行了留言
6秒前
星辰大海应助迷路依白采纳,获得10
8秒前
zyzy发布了新的文献求助10
9秒前
Owen应助和谐凌波采纳,获得10
12秒前
无语的麦片完成签到 ,获得积分10
13秒前
13秒前
14秒前
15秒前
满月星空发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
yoyoo完成签到,获得积分10
17秒前
albus发布了新的文献求助10
17秒前
nana完成签到 ,获得积分10
19秒前
19秒前
迷路依白发布了新的文献求助10
19秒前
20秒前
xing_xing应助呼呼采纳,获得20
20秒前
华仔应助呼呼采纳,获得10
20秒前
激动的丹南完成签到 ,获得积分10
20秒前
111完成签到,获得积分10
20秒前
yoyoo发布了新的文献求助30
20秒前
周xj完成签到,获得积分10
20秒前
Hello应助Judith采纳,获得10
21秒前
Bluestar完成签到,获得积分10
22秒前
22秒前
蒋卉梅完成签到 ,获得积分10
22秒前
24秒前
上官若男应助看看采纳,获得10
24秒前
陶醉惋清发布了新的文献求助10
25秒前
Zhao_JY完成签到 ,获得积分10
25秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Reducing Compassion Fatigue, Secondary Traumatic Stress and Burnout 600
Comparative Elite Sport Development Systems, Structures and Public Policy 600
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
Auslegungsgeschichte 500
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 500
What is the Future of Psychotherapy in Digital Age? Technology, AI Bots, and Psychotherapy after Covid 444
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7637373
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9210973
关于积分的说明 19757588
捐赠科研通 7204676
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3275647
关于科研通互助平台的介绍 2437328
邀请新用户注册赠送积分活动 2272834