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Novel Umami Peptides from Hypsizygus Marmoreus and Interaction with Umami Receptor T1r1/T1r3

鲜味车身品味沟通神经科学化学生物化学医学生物心理学病理替代医学

作者

Xiaobo Dong,Aiyun Huang,Ying Liu,Fuqiang Liang,Salam A. Ibrahim,Huaide Xu,Hongjie Lei

出处

期刊：Social Science Research Network [RELX Group (Netherlands)]
日期：2022-01-01 被引量：1

标识

DOI：10.2139/ssrn.4255872

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