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Role of predicted tannic acid deprotonation sites in Cu(II) coordination and human serum albumin interaction: Density functional theory and spectroscopic investigation
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血浆蛋白结合
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分子模型
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巯基乙酸
作者
Qinhao Guan,
Yaying Cao,
Yue Zhang,
Baiyi Zhou,
Jiayu Wang,
Xuewei Yang,
Denis Baranenko,
Alejandro Cifuentes,
Elena Ibáñez,
Weihong Lu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：222 (Pt 2): 117798-117798
被引量：2
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117798
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