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Tea (Camellia sinensis L.) anthocyanins and their compounded stability through conjugation: A promising instrument to synthesize green, halochromic, active and intelligent packaging

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作者
Muhammad Safiullah Virk,Muhammad Abdulrehman Virk,Mehak Gul,Shiyu Zhang,Tabussam Tufail,Xinzhuan Yao,Litang Lu
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:: 105297-105297
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105297
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