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作者
Zhongyu Yang,
Lang Qin,
Keying Song,
Jingyang Guo,
Jian Guo,
Zhili Wan,
Xiao‐Quan Yang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-07-02
卷期号:170: 111712-111712
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111712
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