化学计量学
代谢组学
发酵
食品科学
化学
色谱法
作者
Zhibin Xing,Tarun Belwal,Hao Huang,Xiang Li,Lijie Han,Yahui Yin,Chunhui Shan,Xizhe Fu,Yinglin Du
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2025-09-25
卷期号:495 (Pt 3): 146530-146530
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146530
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