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作者

Xiaowen Pi,Haochen Ye,Qingqing Cao,Yijia Jia,Yi Chen,Carles Bó,Bowen Li,Jinshen Chu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-09-24 卷期号：495 (Pt 2): 146518-146518 被引量：9

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146518

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