静水压力
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水解
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作者
Mengjia Zhu,Schweikert Hu,Jia Yu,Nengyun Gong,Fei Li,Xiang Gao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-08-09
卷期号:493 (Pt 3): 145877-145877
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145877
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