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Dual-crosslinked soy protein–soy hull polysaccharide liposomal gels for targeted lutein delivery and controlled release in vitro and in vivo: Impact of soy hull polysaccharide concentration

大豆蛋白 多糖 化学 叶黄素 食品科学 体外 体内 色谱法 生物化学 生物技术 类胡萝卜素 生物
作者
Lanxin Zhang,Shengnan Wang,S. C. Shi,Rui Wang,He Liu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-01 卷期号：: 145986-145986
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145986
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