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作者
Hao Li,
Teng Wang,
Jiaqi Su,
Paul Van der Meeren
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2022-08-01
卷期号：133: 108020-108020
被引量：14
链接
ugent.be
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doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2022.108020
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