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作者
Akio Yamada,
Takuma Sakurai,
Daisuke Ochi,
Eri Mitsuyama,
Koji Yamauchi,
Fumiaki Abe
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-09-28
卷期号：172: 441-446
被引量：53
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.09.098
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