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The characterization of soybean oil body integral oleosin isoforms and the effects of alkaline pH on them
油红素
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作者
Yanyun Cao,
Luping Zhao,
Yusang Ying,
Xiangzhen Kong,
Yufei Hua,
Yeming Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2015-01-14
卷期号：177: 288-294
被引量：84
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.01.052
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