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作者
Ming Miao,
Bo Jiang,
Tao Zhang,
Zhengyu Jin,
Wanmeng Mu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2010-11-15
卷期号：126 (2): 506-513
被引量：124
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.11.031
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