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On the effects of higher alcohols on red wine aroma

葡萄酒异戊醇芳香异丁醇化学食品科学葡萄酒的香气背景（考古学）酒有机化学生物古生物学

作者

Arancha de-la-Fuente-Blanco,María‐Pilar Sáenz‐Navajas,Vicente Ferreira

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-04-12 卷期号：210: 107-114 被引量：193

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2016.04.021

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