Brewing conditions alter the multidimensional quality of dandelion flower tea: sensory properties, bioactive composition, and antioxidant efficacy

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作者
Jinxiang Chen,Yingjie Zhu,Ken Chen,Haitao Li,Mingfu Wang,Qian Zhou
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:509: 148639-148639
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148639
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